Doces

                Cocada  Branca


1 coco ralado
1/2 quilo de açúcar

Faz-se uma calda com a água do coco
(Se essa não der um copo, inteirar com água comum).
Quando a calda estiver em ponto de bala, deixa-se a panela no   fogo,
mexe-se um pouco e depois coloca-se o coco. 
Pinga-se com 1 colher na tábua ou lata e leva-se para secar ao sol.





                Doce de Abóbora


1 quilo de abóbora
700 gramas de açúcar
1 colher de manteiga

Levar ao fogo amassando a abóbora para formar uma massa.
Ponto de soltar na panela.  Tirar do fogo.  Bater até as bordas da panela
açucararem.
Virar em mármore untado e cortar em quadrinhos.





                Doce de Leite


2 litros de leite
800 gramas de açúcar

Levar ao fogo.  Ponto de borbulhar soltando das bordas da panela.
Bater até o ponto de sentir açucarar a panela.  Virar no mármore untado.  
Cortar e comer.