Batidas

                Batida de vinho


2 laranjas (caldo e casca)
1 limão (só casca)
Gelo
Açúcar a gosto
Vinho tinto seco (1 garrafa)
1 garrafa de refrigerante de limao





                Coquetel Gelado


1 tablete 100 gramas de chocolate meio amargo
Levar ao fogo com:
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) conhaque
a xícara de licor de cacau
1 pitada de noz moscada
1 gema

Deixar esfriar.
Misturar tudo no liquidificador





                Amarula Seno



1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado 
1 quilo de chocolate em barra 
2 copos de pinga 
1 copo de agua

Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque para derreter
em banho maria. 
Bata o chocolate derretido com o restante dos ingredientes no 
liquidificador. 
Rende 2 litros.

                Quentão 


1 litro de pinga
2 limões
1 pedaço de gengibre picado
1 colher de sopa de mel
4 cravos-da-índia
4 unidades de canela em pau
3 copos de água


Juntar todos os ingredientes, levar ao fogo e deixar ferver.
Retirar os temperos e conservar em fogo brando.
Servir quente em tigelas de barro.

                Vinho Quente 


1 litro de vinho tinto seco
casca de 1 laranja média
1 xícara de suco de laranja
3 colheres de sopa de suco de limão
2 pedaços de canela de pau
5 cravos
açúcar a gosto


Em uma panela grande, coloque o vinho, a casca e o suco de laranja, o suco de limão, a canela e os cravos e leve ao fogo. 
Assim que levantar fervura, acrescente o açúcar; deixe por mais cinco minutos e retire do fogo. 
Deixe o vinho quente descansar por uma hora em um recipiente tampado. 
No momento de servir, esquente-o novamente.